O Dr. Jason Fung, fundador da Intensive Dietary Management Clinic, é um famoso nefrologista, reconhecido como um dos maiores especialistas mundiais na prática do jejum para perda de peso e reversão da diabetes tipo 2. O seu trabalho tem sido destacado em órgãos de comunicação tão importantes como New York Post, Forbes, Daily Mail ou Fox News. É autor de vários bestsellers.