João Pedro Gomes é doutorado em Patrimónios Alimentares, investigador e professor no Ensino Superior e Ensino Profissional.

Foi vencedor do prémio CTT Correios de Portugal – Manuel I, da Academia Portuguesa da História, em 2025, com o livro Doçaria Portuguesa. Das origens ao século XVIII, resultado da sua tese de doutoramento.

É membro dos centros de investigação CiTUR Coimbra e CECH UC, onde desenvolve estudos sobre História da Alimentação, Gastronomia, Património Imaterial e Turismo Gastronómico.

Dedica-se igualmente à dinamização de oficinas gastronómicas e ações de divulgação científica dedicadas à história da gastronomia portuguesa.