Paula Beirão Valente nasceu e viveu em Coimbra até aos 21 anos. Licenciou-se em Ciências da Nutrição na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, em 2005, e, mais tarde, concluiu a pós-graduação e o mestrado em Nutrição Clínica na Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra. Iniciou a sua experiência profissional no Hospital Geral de Santo António e no Hospital de São João. Dá consultas de nutrição em várias clínicas de norte a sul do país. Colaborafrequentemente com revistas, jornais e rádios. Nas suas consultas, esforça-se por substituir a palavra «dieta» por «plano alimentar», porque além de este ser inpidualizado e intransmissível, a alteração alimentar não deverá ser temporária, mas enraizada no estilo de vida de forma natural. Saiba mais em:www.paulabeiraovalente.com