18,86 

Cozinha com Memória

Um livro único de receitas tradicionais, histórias pessoais e memórias de cozinha.

2647 em stock

Características

Chancela Influência

ISBN 9789895641574
Data de publicação Setembro de 2020
Edição atual 1.ª
Páginas 208
Apresentação Capa mole
Dimensões 235x165x13mm

Coleção Influência

Idade recomendada Adultos
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Descrição

Dois cozinheiros, dois amigos, muitas memórias, muitas receitas

Luís Portugal e Pedro Jorge participaram em diferentes edições do programa de cozinha MasterChef Portugal, onde se tornaram conhecidos do grande público e populares pela simpatia e pelo talento singular na cozinha.

Conheceram-se numa edição especial de Natal do mesmo programa, onde formaram equipa. A empatia entre os dois foi tão grande que não se largaram mais.

Desde então, partilham ideias, trocam opiniões e colaboram regularmente em projetos de cozinha. Um transmontano e outro ribatejano, são ambos defensores dos produtos caraterísticos das suas regiões e embaixadores das receitas tradicionais com que cresceram.

Neste livro, estes dois amigos e chefs talentosos contam histórias dos seus passados e falam das pessoas que mais os influenciaram na cozinha. Entre discussões sobre preferências culinárias e rivalidades regionais, ainda partilham cerca de 50 receitas familiares, pessoais, típicas das suas terras e fáceis de confecionar.

Um livro único de receitas tradicionais, histórias pessoais e memórias de cozinha.

Prefácio do chef Rui Paula

Os elogios da crítica:

«Lembro-me bem do Luís Portugal da rua onde crescemos e onde jogávamos à bola. Ele mais velho do que eu, é certo, mas já com aquela irreverência própria que o levaria a abraçar a carreira de chef. Promotor da gastronomia e dos produtos da região de Trás-os-Montes, sabe colocá-los no prato com mestria. Sempre com muita paixão, sabor, autenticidade e inovação.» — Pizzi, jogador de futebol

«Quando conheci o Pedro Jorge identificámo-nos logo um com o outro. Porque terá sido?! Os dois adoramos comer, e comer bem, e temos uma paixão especial por “chicha”, como ele diz. O Pedro Jorge é um espetáculo de miúdo, muito carismático e com um talento enorme para a cozinha, tenho a certeza de que terá um futuro brilhante.» — Fernando Mendes, apresentador de TV

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