Recheado de belíssimas fotografias a cores, este livro sugere 500 receitas deliciosas de sopas de todo o mundo, simples e fáceis de confecionar, tais como a vichyssoise, o gaspacho espanhol ou a sopa de legumes à moda do Mediterrâneo. Irresistíveis!

Aprenda as técnicas essenciais e conheça os ingredientes e utensílios indispensáveis para preparar os melhores caldos e acompanhamentos.

Receitas para todos os gostos e perfeitas para quaisquer ocasiões: sopas frescas e suaves, quentes e picantes, com fruta ou de sabores asiáticos.

«As sopas são um alimento indispensável ao equilíbrio alimentar. A variedade de sabores e o seu caráter nutricional fazem das sopas uma presença obrigatória na alimentação do ser humano, tão importante para o crescimento como para a harmonia na fase adulta.»

Chefe Silva