O Livro do Peixe

Quantas vezes, em criança, lhe apresentaram uma posta de pescada cozida acompanhada por batatas e legumes que ficaram ao lume tanto tempo que nem precisavam de dentes para mastigar? Ou um peixe no forno tão seco, que até dava vontade de chorar? Quantas vezes prometeu “quando crescer NUNCA MAIS vou comer peixe!”?

Estamos solidários. Mas a verdade é que o património piscatório português é tão rico que seria uma pena não o conhecer a fundo. Além disso, há tantas formas de comer peixe, que o cozido não precisa NUNCA MAIS de fazer parte da sua vida.

A Teresa Cameira, que se apaixonou pela cozinha quando era pequenina, adora peixe. E sabe cozinhá-lo de forma perfeita e simples. Acessíveis e saborosas, assim são estas receitas de peixe, onde os acompanhamentos não foram esquecidos e – prometemos – nunca serão servidos espapaçados.

Neste livro encontra receitas para peixes que vivem no nosso mar. Assim, não servimos bacalhau, mas temos polvo. “Ah, mas polvo não é peixe”. Pois não, mas vive no nosso mar.